查询网（137y.com）汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。
邮箱：
联系方式：
Copyright©2009-2021 查询网 137y.com 版权所有 闽ICP备2021002823号-9
1、【题目】粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】《随园食单》的作者是清代的袁枚
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想，指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】正确的分档取料能合理使用原料，提高其使用价值；还能提高菜肴质量，突出烹调的特×色。
答案：
正确
解析：
暂无解析
邮箱： 联系方式：