1、【题目】通过烘焙可以降低茶叶的含水率,达到延长保质期的目的。
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1、【题目】香气审评,茶类香应注意区别高山、低山、洲地之别。
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1、【题目】乌龙茶外形审评,主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。
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1、【题目】包装食品标签不得以直接或间接暗示的语言、图形及设计,使消费者将该食品与另一产品混淆。
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1、【题目】正常滋味审评,主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。
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1、【题目】企业产品标准适用于各类茶叶的产品。
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1、【题目】福建三大工夫红茶分别是:政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫。
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1、【题目】有建立非公企业党委的企业,国旗、党旗可作为产品标签的内容。
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1、【题目】陈香型铁观音不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。
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1、【题目】武夷四大名枞分别是:大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。
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1、【题目】武夷岩茶包括闽北水仙。
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1、【题目】乌龙茶是属于特种的茶类,按地区可分为:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。
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1、【题目】从名优茶的保鲜效果看,防潮包装、真空包装的效果最好。
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1、【题目】食品标签上的计量单位必须以国家法定计量单位为准。
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1、【题目】乌龙茶叶底嫩度,主要看叶质软硬、弹性情况。
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