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茶叶加工工单选题
更新时间: 2024-03-29 16:04:42

1、【题目】下列不属于黄茶的是

选项:

A.北港毛尖

B.广西六堡茶

C.君山银针

D.远安鹿苑

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】最原始的茶叶加工方法是

选项:

A.腌茶

B.晒干

C.蒸青

D.蒸青

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】古人讲“凡茶之候视天时”,()天气最适合制作乌龙茶。

选项:

A.阴雨低温

B.台风暴雨

C.寒风习习

D.北风微冷

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有()左右达到采摘标准就开采。

选项:

A.3%

B.5%

C.10%

D.30%

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】茶叶的含水率一般要控制在( )以内,以 达到延长保质期的目的。

选项:

A.6%

B.8%

C.10%

D.12%

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】下列属于烘青绿茶的有

选项:

A.洞庭碧螺春

B.都匀毛尖

C.黄山毛峰

D.西湖龙井

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】全国首批认定的 30 个国家级茶树良种,安溪县的( )入选,被称为安溪六大名茶。

选项:

A.铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、奇兰、金观音

B.铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、梅占、大叶乌龙

C.铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、梅占、金观音

D.铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、奇兰、大叶乌龙

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】下列()是历史名茶。

选项:

A.临海蟠毫

B.安溪铁观音

C.蒙顶黄芽

D.南京雨花茶

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶的“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损,()氧化聚合产生有机物的结果

选项:

A.叶绿素

B.蛋白质

C.多酚类

D.生物碱

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶晒青的失水绿以()为最佳。

选项:

A.1—3%

B.)3—5%

C.5—10%

D.10—15%

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】茶叶的起源哪个朝代

选项:

A.春秋时期

B.战国时期

C.原始社会

D.唐代

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机,上叶前应使烘箱预热到()左右。

选项:

A.80℃

B.100℃

C.130℃

D.150℃

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】()绿茶加工的关键工序

选项:

A.晒青

B.杀青

C.做青

D.闷黄

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】液化汽炒青,当出口筒温达到()左右,即可投叶炒青。

选项:

A.150℃

B.200℃

C.280℃

D.300℃

答案:

C

解析:

暂无解析

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