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1、【题目】采用高压蒸汽灭菌时，一般选用
选项：
A.121℃20min
B.100℃30min
C.100℃30min
D.110℃20min
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】萨其马是（）的代表制品。
选项：
A.京式糕点
B.苏式糕点
C.广式糕点
D.川式糕点
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】用95％的乙醇配制75％的乙醇500ml，下面配制正确的是
选项：
A.量取95％乙醇395ml，用水稀释至500ml
B.量取95％乙醇395ml，加入水105ml，混匀
C.量称95％乙醇375ml，用水稀释500ml
D.量取95％乙醇375ml，加入125ml水混匀
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】标准净含量为 130g 的产品，按标准规定其允许短缺量为（） g
选项：
A.5
B.6
C.5.8
D.13
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有
选项：
A.砷斑法
B.银盐法
C.硼氢化物还原光度法
D.钼黄光度法
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下面不属于光度分析法的是
选项：
A.目视比色法
B.比浊法
C.可见光分光光度法
D.紫外分光光度法
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面不正确的是
选项：
A.优级纯、玫红色
B.基准试剂、浅绿色
C.分析纯，红色
D.化学纯、兰色CP
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】样品放在温度为（）℃，一个大气压的电加热烘箱内干燥 90min，得到样品的损失重量。
选项：
A.130～133
B.100～110
C.105±2
D.110±2
答案：
A
解析：
暂无解析
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