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技能鉴定餐饮食品安全管理员判断题
更新时间: 2024-04-26 03:14:59

1、【题目】食品抽检由食品生产经营者无偿提供被抽检的食品。

答案:

错误

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暂无解析

1、【题目】不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。

答案:

正确

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1、【题目】《中华人民共和国食品安全法》确立了餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全第一责任人。

答案:

正确

解析:

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1、【题目】食物中毒的发生,往往与温度、时间、操作等可以控制的因素有关,因此,食物中毒是可以预防的。

答案:

正确

解析:

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1、【题目】自2016年10月1日起施行的《食品生产许可审查通则》仅适用于食品药品监督管理部门组织对申请人的食品生产许可以及许可变更、延续等的审查工作。

答案:

错误

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1、【题目】最常见的食物中毒为细菌性食物中毒。

答案:

正确

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1、【题目】餐饮服务场所25米范围内无公共厕所、垃圾堆等污染物

答案:

正确

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