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1、【题目】液化汽炒青，当出口筒温达到（）左右，即可投叶炒青。
选项：
A.150℃
B.200℃
C.280℃
D.300℃
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】安溪铁观音是属于六大茶类的
选项：
A.绿茶
B.花茶
C.青茶
D.黑茶
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】圆柱体和（ ）配合定位，是定位方式之一。
选项：
A.圆锥体
B.圆锥孔
C.圆柱销
D.四方孔
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下列不属于绿茶的是
选项：
A.六安瓜片
B.信阳毛尖
C.君山银针
D.安吉白茶
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列属于烘青绿茶的有
选项：
A.洞庭碧螺春
B.都匀毛尖
C.黄山毛峰
D.西湖龙井
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】国外按商品茶特性，将茶叶分为（）三大类。
选项：
A.绿茶、红茶、白茶
B.绿茶、红茶、黄茶
C.绿茶、红茶、乌龙茶
D.绿茶、红茶、黑茶
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有（ ）左右达到采摘标准就开采。
选项：
A.3%
B.5%
C.10%
D.30%
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】乌龙茶做青过程包括（）。
选项：
A.摇青和凉青
B.晒青和杀青
C.摇青和杀青
D.摇青和包揉
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】铁观音做青特点，应适当保有青力，后段应（），促使“发酵”充足。
选项：
A.轻摇
B.适当
C.重摇
D.做手
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】（）是形成乌龙茶特有品质的关键工序。
选项：
A.晒青
B.杀青
C.做青
D.干燥
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】杀青过程（ ）会出现黄熟现象，香味低淡，影响茶叶质量。
选项：
A.高温杀青
B.闷炒过久
C.嫩叶老杀
D.全程抖炒
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】春茶的天气若是低温阴雨，做青环境调控重点应
选项：
A.通风排湿
B.降温除湿
C.加温排湿
D.配送热风
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】杀青过程（）会出现黄熟现象，香味低淡，影响茶叶质量。
选项：
A.高温杀青
B.闷炒过久
C.嫩叶老杀
D.全程抖炒
答案：
B
解析：
暂无解析
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